martes, 26 de mayo de 2015

TARTA DE SUPERHEROES:


     Una tarta bien rica cubierta por dentro y por fuera de ganache de chocolate negro con unas laminas de superheroes de fondant de lo mas chulas,para el cumpleaños de un niño muy especial.Felicidades!!!!!!!


La elaboración del ganache de chocolate no tiene ningún misterio, con tener claro las proporciones según el chocolate a utilizar no tendremos ningún problema, la regla del 1,2,3, según el tipo de chocolate, aquí lo explicamos:
1,1, 100ml de nata del 35% materia grasa con 100 ml de chocolate negro

1,2, 100 ml de nata del 35% materia grasa con 200ml de chocolate con leche.

1,3,100ml de nata del 35% materia grasa con 300ml de chocolate blanco

En todos los casos, calentaremos la nata , sin llegar a hervir añadiremos en trozos el chocolate hasta derretir del todo, dejar templar y ya utilizar.

miércoles, 20 de mayo de 2015


FLORES DE PAPEL:

     Cuantas veces hemos envuelto un regalo, y le hemos puesto un lazo, una moña y no acaba de estar del todo elegante y bonito, pues en esta ocasión, unas bonitas flores de papel pinocho nos alegrarán el dia, son muy sencillas de hacer , os pongo el tutorial que yo utilicé y el resultado tan maravilloso.

martes, 12 de mayo de 2015

GALLETAS DE CHOCOLATE BLANCO Y FRESA:

     Estas galletas son una inspiración de una amiga, Nuria, aunque yo la he modificado un poco, porque me chifla el chocolate blanco y había que hacerlo así, y manos a la obra han salido como yo me imaginaba unas riquisimas y dulcisimas galletas para la merienda. Han sido el disfrute de mis hijos a la hora de ayudarme para hacer las bolitas y a la hora de comerselas.
INGREDIENTES:

130g de mantequilla a temperatura ambiente
100g de azúcar blanco
100g de azúcar moreno
2 cucharaditas de azúcar vainillado
1 huevo
180g de harina
1 cucharada de cacao de fresa
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de levadura tipo royal
1 pellizco de sal
150g de chocolate blanco en trozos pequeños

Mezclamos la mantequilla con el azúcar blanco y el moreno,aazúcar vainillado, luego añadimos el huevo, cuando esté todo integrado añadimos la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura y la sal, mezclado todo bien, añadir el chocolate y que esté bien repartido por toda la masa, la masa se quedará muy espesa, tipo croquetas, y cogeremos bolitas pequeñas de masa y sin aplastar poner en la bandeja previamente untada de mantequilla, al hornear las bolitas solas se irán aplastando.


RECETA CON LA THERMOMIX:

En el vaso, la mantequilla, el azúcar blanco, moreno, y vainillado mezclar, 2 minutos velocidad 3.
Añadir el huevo, mezclar 2 minutos velocidad 3.
Añadir el resto de ingredientes excepto el chocolate, mezclar 40 segundos, velocidad 4
Añadir el chocolate en trozos, remover 30 segundos, velocidad 2.

martes, 5 de mayo de 2015

CUADROS ELEVADOS:

     Averiguando nuevas ideas de manualidades me tope con una que me encantó, y cual fue mi sorpresa que une dos de las cosas que mas me gustan, las manualidades con la repostería, porque esta vez, vamos a realizar cuadros pintados con masa repostera, si porque esa masa lleva harina, levadura, agua..que curioso verdad.
Aquí os pongo la receta:
1-ELABORAMOS LA MASA:
130g de harina normal, 3 cucharaditas de levadura quimica tipo royal, 1 cucharadita de sal y 100ml de agua.

 Lo mezclais todo, y os tiene que quedar con consistencia tipo masa de tortitas o incluso un poco mas espesa, que la podáis aplicar con pincel o cucharilla y que no se extienda por todo el cartón. 

2-REPARTIMOS EN CUENCOS Y AÑADIMOS COLORANTES, BIEN COMESTIBLES, O ACRÍLICOS LOS QUE TENGAMOS A MANO.

3-SOBRE UN CARTÓN PREVIAMENTE DIBUJADO A LÁPIZ EXTENDEMOS NUESTRA MASA.





resultado antes del microondas

este es el resultado despues del microondas, las burbujas creo que son debidas a que bati la mezcla con batidora y atrapo mucho aire, ejejeje
4-A SECAR EN MICROONDAS DURANTE 30 SEGUNDOS.