TORTA DE MANZANA ( MATEFAIM AUX POMMES):



     Este mes de febrero pensando, pensando que receta internacional elegir, me acordé que tenía guardado un libro de recetas francesas de cuando hace años fui a París con el que entonces era mi novio, y ahora 10 años después es mi marido, ¡ cómo pasa el tiempo!, pues bien, vi esta receta y animada por la sencillez y la escasez de ingredientes, no era plan de salir a la calle a comprar  y complicarme la vida en un día tan frío como ese, decidí hacerla.

Aquí os pongo vídeo explicativo, fotos y la receta, espero que os ayude y anime a realizarla.

aqui tenemos la sarten con las manzanas, la mezcla del paso 1, y las pasas con licor

aqui en el plato la clara a punto de nieve

TORTA DE MANZANA

RECETA:

50g harina
1 cucharadita de bicarbonato sodico o levadura quimica
1 cucharadita de azucar
1 huevo
200ml de leche
1 cucharadita de sal
50g de pasas
50ml de ron u otro licor que tengamos a mano
1kg de manzanas reinetas(receta original) o golden, las que tenia yo en casa.
50g de azucar

Primer paso: Ponemos la harina del tiempo, no fria, con el bicarbonato o levadura, la sal, la cucharadita de azucar, la yema de huevo, y la leche, batimos y dejamos reposar una hora.
Segundo paso: Ponemos las pasas con el licor a reposar el mismo tiempo
Cuando ha pasado la hora, cogemos las manzanas peladas y en rodajas con 30g de mantequilla en una sarten a dorar, añadimos el azucar para caramelizar y finalmente añadimos las pasas con el licor.
Tercer paso: Añadimos la mezcla de manzanas a la mezcla del primer paso, y la clara a punto de nieve, y en la sarten con los 20g restantes de mantequilla hacemos una tortilla con la nueva mezcla, volteamos para que se haga por los dos lados y a disfrutar.

BIZCOCHO DE CORAZONES:

   Pasado ya San Valentin, os enseño lo que yo le hize a mi amor  aprovechando los bizcochitos de cafe y chocolate de una entrada anterior que no nos comimos. Preparé un bizcocho de lo mas romantico,y con una tecnica supersencilla. El bizcocho principal puede ser el que mas os guste, yo os pongo el bizcocho victoria que es para mi el mejor.

hacemos pequeños corazones con el bizcocho de chocolate

ponemos una primera capa de bizcocho victoria, colocamos los corazones y cubrimos con el resto de bizcocho victoria

RECETA
200ml de aceite de girasol
200g de azucar
200g de harina tamizada
1 cucharadita de bicarbonato
4 huevos
100g de almibar sabor naranja(elaborado con 10 cucharadas de zumo de naranja con 150g de azucar, llevar a ebullicion y dejar enfriar antes de utlizar).

Batimos el aceite con el azucar y el almibar, cuando esté integrado todo añadimos uno a uno los huevos, luego la harina tamizada junto con el bicarbonato,lo ponemos en un molde y al horno 180º hasta que el cuchillo salga limpio
 

PAYASOS CON CARAMELOS:


     Próximos los carnavales preparamos estos graciosos payasos, rellenos de caramelos, para carnaval, o para un cumpleaños, comunion  y regalar a los invitados, muy fáciles de hacer aqui os dejo los materiales y el video tutorial.

BIZCOCHITOS DE CAFE Y CHOCOLATE:

     Que mejor idea que juntar dos sabores de los mas intensos, a quien le guste el café y el chocolate , estos bizcochitos le van a encantar, asi que no os aburro más y os pongo la foto y la receta.

Los veis con cortadores, porque los aproveche para realizar otra receta, que ya os contaré

  RECETA:

Ingredientes:
300g de mantequilla a temperatura ambiente
300g de azucar
2 huevos
180g cacao puro
85g café 
115g de leche
220g harina
1 pizca de sal
1 cucharadita de bicarbonato
 --En un bol mezclamos cacao, cafe y leche
--En otro bol mezclamos harina, sal y bicarbonato
Comenzamos a batir la mantequilla con el azucar y los huevos, añadimos el primer bol,luego el segundo bol y mezclamos bien, engrasamos un molde y al horno, 180º, hasta que el cuchillo salga limpio y a disfrutar.