TARTA DE REQUESON Y CHOCOLATE:

     Esta es una receta muy fácil de preparar, con pocos ingredientes y de sabor suave. El requesón no es uno de mis ingredientes favoritos y tenía dudas a la hora de utilizarlo, pero en verdad, al postre le aporta textura suave y un sabor agradable. No es una tarta que vaya a saber mucho a queso pero si a chocolate. Así que para los niños no amantes del queso está receta es ideal, porque sin ellos saberlo camuflado con el chocolate podrán tomarlo tranquilamente.

INGREDIENTES:
Base:
 60g de mantequilla derretida
11 galletas tipo digestive

Relleno:

250 g de requesón
300g de leche condensada
2 cucharadas de cacao en polvo
4 huevos

Picamos las galletas y unimos con la mantequilla mezclando bieny llevamos a un molde, presionando el fondo con los dedos para formar la base de la tarta. El molde no es necesario que lo engraseis, la tarta se desmolda facilmente.
Batimos los huevos muy bien, añadimos el requesón , la leche condensada y el cacao hasta que los grumos desaparezcan. Añadimos a la base y llevamos al horno a 180º el tiempo necesario hasta que al pinchar el cuchillo salga limpio.

CUPCAKES ENAMORADOS:


      Semana de San Valentin, festejamos el AMOR, en letras mayúsculas, no sólo el amor de pareja, sino también el amor a los hijos, el amor a los hermanos, el amor a los amigos, el amor a las mascotas....y en este martes, pasada una semana ya, el amor a los padres. Unos ricos cupcakes de bizcocho de limón y rellenos de sirope de chocolate.

PLUM CAKE DE LIMÓN Y QUESO:

     Un riquisimo plum  cake, es decir, bizcocho con mantequilla de forma rectangular, con un sabor exquisito de queso y limón no debéis dejar pasar esta receta y hacerlo.

INGREDIENTES:

175MG DE MANTEQUILLA
100G DE QUESO DE UNTAR
200G DE AZÚCAR
3 HUEVOS
175G DE HARINA
1 CUCHARADITA DE LEVADURA QUÍMICA
1/4 CUCHARADITA DE SAL
RALLADURA DE UN LIMÓN

Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el queso, incorporar el azúcar, hasta obtener una mezcla homogenea y esponjosa. Añadir uno a uno los huevos y a velocidad baja. Agregar la ralladura de limón, y luego la harina en dos veces junto con la sal y la levadura química. Verter la mezcla en un molde rectangular previamente engrasado y hornear hasta que el cuchillo salga limpio.