En esta ocasión un gran dia importante, el dia del libro, porque sin libros no aprenderiamos grandes cosas, asi que dos encargos de estas galletas libro para dos tiendas muy especiales para mi,me han costado trabajo porque hacer 65 galletas y decorarlas no es poca cosa, pero mil gracias.
La cantidad de masa servirá para hacer unas 30 o 35 galletas tamaño normal, en mi caso, eran un poco extragrandes y solo me ha servido para hacer 20 galletas, asi que , bueno, tendréis masa para rato.Un consejo, una vez preparada, extenderla, y guardarla en la nevera para el dia siguiente, coge mas firmeza y asi no estaréis liadas en la cocina todo el dia, jeje.
250g de mantequilla a temperatura ambiente
250g de azucar glas
1 huevo tipo L temperatura ambiente.
600g de harina normal
1 chorrito de leche.
Mezclamos bien la mantequilla con el azucar hasta que se integre todo, añadimos el huevo y luego la harina poco a poco, cuando tenga aspecto de migas se añade el chorrito de leche (con precaución, poquito), hasta que haga una masa que se despega bien del bol,y ya está , lista para extender.
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