En esta ocasión he aprovechado la receta de un blog que me encantahttp://horneandodeseos.blogspot.com.es/2012/04/bizcocho-de-chocolate-sin-huevos-y-casi.html, , tienen tienda física que está en Leganés, si tenéis ocasión acudir porque Estrella, su dueña, os atenderá encantada.
Pues si, no lleva ni un solo huevo, y además casi nada de grasas, sobretodo es pura leche, aprovechar si sois alergicos a la leche de vaca hacerla con la que más os guste, el resultado será sorprendente, os lo garantizo. Ojo, que la mezcla es muy liquida, y además yo aproveché y en vez de añadir frutos secos, puse trozos de galletas, así que admite de todo.
250g de azucar
200g de harina
75g de cacao puro
450 ml de leche
40g de aceite de girasol o de oliva suave
1 sobre de levadura quimica
Mezclamos todos los liquidos juntos por una parte, por otra parte mezclamos los sólidos, y al final, sobre los liquidos añadimos los sólidos y ya tenemos la mezcla hecha, al molde previamente engrasado y hornear a 180º hasta que el cuchillo salga limpio.
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