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BIZCOCHO VICTORIA SIN LACTOSA:

     Otra manera de hacer el bizcocho victoria, uno de los bizcochos que mas me han gustado por su esponjosidad, jugosidad y sabor, es sin lactosa, podemos sustituir la mantequilla por aceite y la levadura por bicarbonato y el resultado tambien es espectacular, aqui os pongo la receta:

RECETA
200ml de aceite de girasol
200g de azucar
200g de harina tamizada
1 cucharadita de bicarbonato
4 huevos
100g de almibar sabor naranja(elaborado con 10 cucharadas de zumo de naranja con 150g de azucar, llevar a ebullicion y dejar enfriar antes de utlizar).

Batimos el aceite con el azucar y el almibar, cuando esté integrado todo añadimos uno a uno los huevos, luego la harina tamizada junto con el bicarbonato,lo ponemos en un molde y al horno 180º hasta que el cuchillo salga limpio.