Un delicioso bizcocho, compacto y con sabor a flan, una buena alternativa para dar a nuestros bizcochos un toque más de sabor. Le añadí las pepitas de chocolate por darle más gracia aún pero vamos que no son esenciales, porque el sabor del bizcocho es muy bueno. La cantidad de los ingredientes dá para un bizcocho de 12 personas.
INGREDIENTES:
4 huevos
250g de azucar
1 yogur natural azucarado
100ml de aceite de girasol
120ml de anis
350 g de harina
1 sobre de levadura
1 sobre de flan
Batimos los huevos con el azúcar, cuando esté esponjoso se añade el aceite, emulsionamos, añadimos el yogur, luego el anís. Todos los ingredientes líquidos mezclados, añadimos los ingredientes secos previamente mezclados entre si: la harina, la levadura, y el sobre de flan. En un molde previamente engrasado y al horno 180º hasta que al pinchar salga limpio.
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